↑二少爺夾起兩塊剛涮好的豬五花準備往自己碗裡送時，被OBS空中攔下
來拍照...筷子在半空中停留太久，二少爺手一直抖...
所以肉就變模糊了~~~XD
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這種冷颼颼的假日...OBS家三個男人，一則怕冷，二則怕擠，就全部...
宅在家補眠，OBS也就要忙著張羅他們的三餐。大家起床的用餐的時間
不一，所以OBS通常不是準備簡餐就是準備鍋物，昨天一餐吃的是泡菜
鍋，另一餐吃的是肉骨茶，今天本想來煮個幾菜一湯的，想來想去...
這種天氣還是鍋物比較適合。
OBS最近看一篇報導說：多吃發酵的食品像泡菜、酸白菜...等都對身體
有益...於是OBS就瘋狂的愛上了這些食品了。
尤其是酸白菜，中午吃的到三、四點...還在嘴巴裡回甘，害OBS捨棄下
午茶，怕的是...把嘴巴那股酸酸甘甘的感覺沖掉。
↓今天中午的午餐，吃火鍋OBS喜歡用這種大開口的平底鍋方便夾菜。
↓這就是今天酸菜白肉鍋的主角--武陵農場限定的酸白菜。
吃遍各種酸白菜，就只有這味...最受OBS青睞~~~
OBS跟這味酸白菜第一次邂逅應該是今年二月上武陵賞櫻花時，住宿武
陵國民賓館。其附贈的晚餐中有一道酸白菜炒肉絲...讓在場所有人驚艷
不已，一問之下才知原來販賣部有對外販售。
這次上武陵去，當然還是要去帶個幾包回來囉~~~
↓打開看看，因為是完全天然發酵，所以吃了才會生津回甘ㄚ~~~
↓這主角實在是這道佳餚的靈魂...太重要了！所以切完以後再來一張...
特寫照！
↓切好後先燒熱一鍋水放入酸白菜熬煮個十來分鐘，讓白菜裡的酸味釋放
到湯頭裡。
利用這個時間就來準備其他配料...
↓耐煮的各種菇菇是一定要的。
↓OBS的家人都不是很喜歡吃火鍋料，但是吃鍋要是少了這些朋友...就會
顯得很單薄，所以少少的還是要放一些...
↓肉肉三兄弟：雞里肌、豬五花、 牛小排火鍋片。好市多賣的美國牛小排
火鍋片比澳洲的稍稍便宜一點，但是...OZS對美國牛還是不放心，所以
OBS還是買澳洲牛。
↓梨山的高山大白菜，OBS通常都是買高麗菜或包心白菜，高麗菜昨天吃
泡菜鍋時吃完了，只好用這個庫存的大白菜。切時...喀哧喀哧的響...
應該會很脆很好吃吧~~~(事後證明...讚！)
↓OBS的最愛...豆皮，因為怕有回鍋油的問題，就先用滾水燙過。
OBS吃火鍋時最喜歡吃豆皮了，記得大少爺還在讀高中時曾對OBS說：
媽媽！以後要養妳很簡單ㄝ...每天餵你吃豆皮就好了！
大家就可以知道OBS有多喜歡吃豆皮了~~~XDD
↓這一碗是OBS昨天很賢慧煮的上海菜飯，今天祇剩兩碗而已，連OBS
自己想再嚐一口都沒了...
昨天...當這上海菜飯熱騰騰上桌時，看到大少爺扒第一口時，嘴巴什麼
都沒說...只是頻頻點頭...OBS就知道他在對OBS的賢慧發出稱讚的訊號
，不禁得意了起來，就把僅剩的最後一碗也拿來拍個照了。
寒冬裡輕鬆為最親愛的家人準備一鍋暖呼呼的酸菜白肉鍋，不僅全家人
吃的快樂又健康，又不會把自己弄得全身油煙味的...
真是不錯的選擇ㄝ~~~~~~
OZS&OBS在此順祝大家2013年一整年事事順利、平安健康
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