OZS&OBS的慢活

《成品照一》進了OZS的五臟廟

《成品照二》進了大少爺的五臟廟

兩種不同的擺盤方式， OBS喜歡第一種的簡單豪邁。

早上因為花了一些時間在《拈花惹草》， 所以比較晚才開始準備午餐 。

那些《哭妖》的人已經兵臨城下了， OBS沒有時間研究拍照的角度， 或擺盤的細節了， 就隨OZS的意了。

↑ 主角是這盤蟹肉，汆燙好請OZS拍照時， OZS說：連相片都是蟹肉的味道了。 XD

為了保持蟹肉的完整， OBS昨晚就將它們挪到冷藏庫退冰了。

要用前一邊沖溫水， 一邊一塊一塊小心的剝下來 ，以免它們變成破碎的臉，影響賣相。

↑ ↓ 今天的配角是這兩盤~~ 其實配角是隨意的， 家裡有什麼就用什麼， 青椒、紅蘿蔔都可以 。

做法如下:

1. 鍋中放兩塊奶油加熱

2. 完全溶化後， 放入蟹肉與適量薑泥與白酒輕輕拌炒均勻。

3. 再加入高麗菜炒軟後，注入適量高湯與少許鹽。 

4. 滾開後 加入清江菜拌勻 勾薄芡

5. 滑入蛋汁後，滴入少許香油即成。

這道快餐式的午餐， 也是在OBS家很受歡迎的一道菜， OBS有一段時間沒煮了 。

前兩個星期煮紅酒牛肉時， 二少爺說他女朋友有吃過OBS煮的紅酒燉牛肉，被 女朋友否認，

說她只吃過蟹肉飯。

讓OBS又想起這道菜來了。 其實這道菜原先是十幾年前，OBS家剛搬到北投時，我們全家常

到附近一家書店的複合式簡餐咖啡店吃飯。 當時，這道菜是我們家最愛點的一道餐點。

可惜去沒幾次後， 他們就歇業了。 後來好像也沒有再找到其他簡餐店有這道餐點。

OBS想說大家既然愛吃， OBS就自己來做做看。

憑著吃過的記憶， 作起來也還算成功， 頗受家裏那三個男人的好評。

這道菜也就成為OBS家假日《發懶菜單》的成員之一了。