OZS&OBS的慢活

↑ ﹝成品照片﹞ OBS煮的蔴油雞不油膩又沒有酒味 ，還滿好吃的 。

昨天悠游網際 ，遊到Ivy家時， 看到會煮菜的Ivy， PO了一篇《蔴油雞冬粉》。

讓OBS頓時聞到一股蔴油香， 當下留下迴響說：『 OBS週末也要煮一鍋來冬令進補。』

加上今天在菜市場， 聽人說明天是補冬。  好， 二話不說， 就是今天了！

今天到菜場的時間， 比較晚了， 很多攤都已經收了。

OBS常買的雞肉攤， 雞都賣完了。 OBS只好去不熟悉的對面攤買 。

買了半隻雞， 交代老闆娘說：『 剁小塊一點 ，比較好入口。』

回家先川燙一遍 ，發現雞攤的老闆娘根本就把OBS的交代當耳邊風 。

雞肉剁的超大塊的(OBS喜歡小塊一點的說)。

↑  你們看有多大塊 (偷偷的告訴你們， OBS以後應該不會再來這個雞肉攤光顧了。)

↓  先在鍋內用胡蔴油爆香老薑母， 頓時滿室蔴油香。

↓ 再將川燙好的雞肉， 倒入輕輕拌炒一下。

↓ 雞肉都熟了， 沒有血水後， 倒入一瓶米酒。

滾開後，  因為米酒裡面的酒精加熱後揮發出來， 火災警報器響了起來。 XDD

OBS也不知道要怎麼讓他停， 只好隨他響了， 還好一下就停了。

煮約二十分鐘， 家裡那幾個年輕人也一個個跑下樓來哭妖了， OBS順勢通知開飯。

今天的午餐就兩鍋 。一鍋《涮羊肉》裡面丟了很多高麗菜； 菇類 ；豆皮等(OBS忘記拍照)。

另一鍋就是這鍋《蔴油雞》了。 佐以熱騰騰的白飯， 家裡那幾個年輕人加上 OZS吃到全身暖呼呼的。

滿身大汗， 吹起電風扇來了。 這樣今年冬天是不是大家都會不怕冷了， XD